Kürbiskernöl

• Herkunft und Tradition

  Die Herstellung von Kürbiskernöl beginnt mit der Ernte der Kürbisse, deren Kerne reich an Nährstoffen sind. Diese Kerne werden nach der Ernte getrocknet und dann geröstet, bevor sie gepresst werden. Der Röstprozess verleiht dem Öl seine charakteristische, nussige Geschmacksnote. Es gibt zwei Hauptmethoden zur Ölgewinnung: die kalte Pressung und die heiße Pressung. Kaltes Pressen bewahrt mehr Nährstoffe und Aromen, während heißes Pressen zu einem intensiveren Geschmack führen kann.

Kürbiskernöl hat eine lange Tradition in der steirischen Küche. Die Region Steiermark ist bekannt für ihre speziellen Kürbissorten, insbesondere den „Ölkürbis“, dessen Samen besonders reich an Öl sind. Die Herstellung des Öls erfolgt nach traditionellen Methoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.

• Geschmack und Aroma

Das nussige Aroma von Kürbiskernöl ist unverwechselbar. Es hat eine komplexe Geschmacksnote, die sowohl erdig als auch leicht süßlich ist. Diese Eigenschaften machen es zu einem idealen Begleiter für viele Gerichte. Es harmoniert hervorragend mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch und kann sowohl in kalten als auch in warmen Speisen verwendet werden.

• Kulinarische Verwendung

• Nachhaltigkeit

Unser  Kürbiskernöl ist  nachhaltig gestaltet.Wir setzen auf biologische Anbaumethoden und achten darauf, dass die Ernte umweltfreundlich erfolgt. Dies trägt nicht nur zur Qualität des Öls bei, sondern unterstützt auch lokale Landwirte.

Kürbiskernöl von Arganhaus:

• Kaltgepresst: Nur so bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten.
• Bio-Zertifizierung: Biologisch angebaute Kürbisse garantieren eine höhere Qualität ohne chemische Rückstände.
• Dunkle Flasche: Unser hochwertiges Öl wird  in dunklen Glasflaschen verkauft, um es vor Licht zu schützen und die Haltbarkeit zu verlängern.